【オーストラリア 食べ物】 オーストラリアのお菓子 ラミントンを作ろう!

オーストラリアデーにちなんで、
オーストラリアを代表するお菓子ラミントンをご紹介。

しかも、すごく簡単に作れるのでぜひ作って欲しいものです。

ラミントンとはスポンジケーキにチョコレートとココナッツがかけてある
シンプルな(そして甘い)お菓子です

カフェ、ケーキ屋さんなど普段でも買う事ができますし、
スーパーでも売ってます。

~ラミントンレシピ~

まずはスポンジケーキから (18×18cm)

小麦粉(Plain flourを使いました)75
ベーキングパウダー 小さじ1
コーンフラワー 大さじ1
卵 3
カスターシュガー100 ーチョコアイシング液

粉糖150
ココア 大さじ2
バター 大さじ1

熱湯 80ml

ココナッツファイン 適量

~作り方~

スポンジケーキ

卵をボールに割り入れて、ミキサーでもったりとクリーム状になるまで混ぜ、
砂糖を少しずつ加えながら、しっかりと混ぜる。

粉類を少しずつ加えながら、なくなるまで優しく混ぜる。

型に流し入れて、オーブンで25~30分焼きます。

(Fan forcedで160℃で25分焼きました)

焼きあがったら、冷まし、一口大に切っておく。

チョコアイシング液

ボールにバターを入れ、熱湯で溶かして、

溶かしたらアイシングシュガーとココアパウダー、を入れてよく混ぜる。
アイシング液にカットしたスポンジケーキを一つずつ浸ける。
フォークなど使うと手が汚れたりしません。
チョコレート液に浸したスポンジケーキを
ココナッツファインの入ったボールの中でコロコロと転がして
満遍なくココナッツを付けます。
この時もフォークなど使うと手が汚れません!

出来上がり!
スポンジケーキは、自分で作ってもいいですし、市販のでもよしです。
市販のスポンジケーキを使うとかなり手間が省けるかと思います。

すごい簡単に作れるのでぜひおすすめです!
中にクリームやジャムを入れるのもオススメです。
甘いお菓子なので覚悟してくださいね。

オーストラリアデーに最適なお菓子ぜひ作ってみてください。

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